Σολομός με σάλτσα σόγιας και καστανή ζάχαρη
Συστατικά για 2 μερίδες
2 φιλέτα σολομού (260γρ συνολικά)
1 κουτάλια σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουτάλια σούπας ξύδι
1/2 φλιτζανάκι ρύζι basmati
3 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας διαίτης
1 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο
1 κουτάλια σούπας χυμό λεμονιού
1 καρότο
1 κολοκυθάκι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα αναμιγνύοντας όλα τα υλικά μαζί και μαρινάρουμε το σολομό αφού τον κόψουμε σε πιο μικρά κομμάτια για τουλάχιστον 6 ώρες στο ψυγείο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά. Ψήνουμε το ρύζι και τα λαχανικά στον ατμό για 25 λεπτά.
Θερμίδες ανά μερίδα (1 μερίδα)
436
Θερμίδες
20
gr Λίπος
106
mg Χοληστερόλη
22
gr Υδατάνθρακες
35
gr Πρωτείνες
3
gr Φυτικές ίνες