Σάντουιτς με σολομό
Συστατικά για 4 μερίδες
1 κιλό σολομός κομμένος σε 4 μερίδες
2 κουταλάκια του γλυκού Cajun καρύκευμα
1 μικρό αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα
4 φραντζολάκια ολικής αλέσεως
1 φλιντζάνι ρόκα
2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι κομμένο σε λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το γκριλ στους 200°C.
Πασπαλίστε το σολομό και στις δύο πλευρές με το Cajun καρύκευμα. Βάλτε τα στον φούρνο μέχρι να ψηθούν, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Κόψετε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε και μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ. Για να ετοιμάσετε το σάντουιτς, απλώστε λίγο από το μείγμα με αβοκάντο σε κάθε φραντζολάκι και προσθέστε από πάνω σολομό, ρόκα, ντομάτα και κρεμμύδι.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/4 ποσότητας της συνταγής)
Θερμίδες
γρ. Λίπος
mg Χοληστερόλη
γρ. Υδατάνθρακες
γρ. Πρωτεΐνη
γρ. Φυτικές ίνες
γρ. Κορεσμένο Λίπος
mg. Νάτριο