Σαλάτα με αβοκάντο, μάνγκο και μούρα

Συστατικά για 5 μερίδες



1 1/2 φλιντζάνια φρέσκα μούρα


1/4 φλιντζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο


1/4 φλιντζανιού ξύδι από κόκκινο κρασί


1 μικρή σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένο


1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


1/8 κουταλάκι πιπέρι φρεσκοτριμμένο




8 φλιντζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτα


1 ώριμο μάνγκο, σε κύβους


1 μικρό ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους


1/2 φλιντζάνι κομμένο σε λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι


1/4 φλιντζανιού ψημένα τεμαχισμένα φουντούκια, αμύγδαλα ή σε φέτες προαιρετικά




Εκτέλεση

Αναμιγνύετε το 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα, το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπλέντερ μέχρι να ενωθούν. Αναμιγνύετε τα χόρτα, το μάνγκο, το αβοκάντο και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνετε τη σάλτσα από πάνω. Χωρίστε τη σαλάτα σε 5 πιάτα. Συμπληρώστε το καθένα με τις υπόλοιπα μούρα και πασπαλίζετε με καρύδια, αν χρησιμοποιείτε.

 

Θερμίδες ανά μερίδα (1/4 ποσότητας της συνταγής)




229

Θερμίδες




16

γρ. Λίπος




0

mg Χοληστερόλη






21

γρ. Υδατάνθρακες




3

γρ. Πρωτεΐνη




8

γρ. Φυτικές ίνες






2

γρ. Κορεσμένο Λίπος




82

mg. Νάτριο



Category
Εποχιακές αλλεργίες
Tags
Αβοκάντο, Αλάτι, Αμύγδαλα, Εκτέλεση, Ελαιόλαδο, Θερμίδες, Κορεσμένο λίπος, Κρεμμύδι, Λίπος, Μάνγκο, Μέντα, Μερίδα, Μούρα, Νάτριο, Ξύδι, Πιπέρι, Πρωτείνη, Σκόρδο, Συνταγή, Συστατικά, Υδατάνθρακες, Φουντούκια, Φυτικές ίνες, Χοληστερόλη, Χόρτα σαλάτας