Πίτσα με βάση κινόα
Συστατικά για 2 μερίδες
3/4 του φλιτζανιού κινόα
1 κουταλάκι baking powder
1/4 του φλιτζανιού νερό
1/2 κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Μουλιάστε την κινόα σε ένα μπολ με νερό για τουλάχιστον 6-8 ώρες. Αναμέιξτε την κινόα, με το νερό, το baking powder και το αλάτι σε ένα μπλεντερ μέχρι να γίνει κρεμώδης. Τοποθετήστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί 22cm και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Ακολούθως αφαιρέστε το αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Απλώστε τον ντοματοχυμό και προσθέστε τα υλικά της αρεσκείας σας (για παράδειγμα 60γρ μοτσαρέλλα,5-6 ντοματίνια και φύλλα ρόκας) και ψήστε για άλλα 10 λεπτά περίπου.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/2 μερίδα)
250
Θερμίδες
6
gr Λίπος
15
mg Χοληστερόλη
16
gr Υδατάνθρακες
11
gr Πρωτείνες
5
gr Φυτικές ίνες