Γλυκιά κολοκυθόπιτα/κολοκοτή

Κύριο συστατικό της κολοκοτής η κολοκύθα η οποία είναι το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό καθώς και το πουργούρι και οι σταφίδες.
Η κολοκύθα είναι πλούσια σε καροτενοειδή,κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Το πουργούρι ειναι πλούσια πηγή υδατανθράκων και βιταμινών του συμπλέγματος Β και οι σταφίδες αποτελούν μια πολύ καλή πηγή φυσικών σακχάρων.
Τα καλά νέα για αυτούς που τους αρέσουν οι κολοκοτές είναι ότι 100γρ έχουν μόλις 224 θερμίδες.