Χοιρινή μπριζόλα με κάρυ και μήλο

Συστατικά για 4 μερίδες



3 μεγάλα, τραγανά κόκκινα μήλα, κομμένα σε κομμάτια


1 μεγάλο ή 2 μέτρια πράσα κομμένα σε φέτες


3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο


1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι


 


1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι


4 χοιρινές μπριζόλες (περίπου 2 κιλά)


1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο


1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη


 


Εκτέλεση

Προθερμάνετε στους 220 ° C.
Συνδυάστε τα μήλα, τα πράσα, το λάδι και το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Απλώστε πάνω σε ένα έτοιμο φύλλο ψησίματος. Ψήστε ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι τα μήλα είναι τρυφερά και τα πράσα να έχουν μαραθεί, 20 έως 25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το κάρυ, το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Απλώστε το μίγμα στις δύο πλευρές της χοιρινής μπριζόλας.
Αφαιρέστε το μείγμα μήλου από το φούρνο και τοποθετήστε τις μπριζόλες και ψήστε για 4-6 λεπτά στους 145 ° C.
Αναμείξτε το ξύδι και τη μαύρη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μίγμα μήλου και ανακατέψτε. Σερβίρετε με τις χοιρινές μπριζόλες.

 

Θερμίδες ανά μερίδα (1/4 της μερίδας)




463

Θερμίδες




20

gr Λίπος




100

mg Χοληστερόλη






39

gr Υδατάνθρακες




34

gr Πρωτείνες




6

gr Φυτικές ίνες



Category
Εμμηνόπαυση, Συνταγές
Tags
Αλάτι, Αλεύρι, Εκτέλεση, Ελαιόλαδο, Θερμίδες, Κάρυ, Λίπος, Μαύρη ζάχαρη, Μερίδα, Μήλο, Νερό, Πιπέρι, Πράσα, Συνταγή, Συστατικά, Χοιρινή μπριζόλα