Σαλάτα με αβοκάντο και πορτοκάλι
Συστατικά για 4 μερίδες
Βινεγκρετ με λάιμ και κόλιανδρο
1 φλιντζάνι κόλιανδρο
1 φλιντζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιντζανιού χυμό λάιμ
1/4 φλιντζανιού χυμό πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πρέζα ψιλοκομμένο σκόρδο
Σαλάτα
2 μεγάλα πορτοκάλια
8 φλιντζάνια ανάμεικτα χόρτα
1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
1/4 φλιντζανιού κόκκινο κρεμμύδι
1/2 φλιντζάνι βινεγκρέτ με λάιμ και κόλιανδρο
Εκτέλεση
Για την προετοιμασία του βινεγκρέτ: Αναμειγνύετε τον κόλιαντρο, το λάδι, το χυμό λάιμ, τον χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ.
Για την προετοιμασία της σαλάτας: Κόψτε τα πορτοκάλια. Προσθέτουμε τα χόρτα, αβοκάντο, κρεμμύδι και βινεγκρέτ.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/4 τςης ποσότητας της συνταγής)
Θερμίδες
γρ. Λίπος
mg Χοληστερόλη
γρ. Υδατάνθρακες
γρ. Πρωτεΐνη
γρ. Φυτικές ίνες
γρ. Κορεσμένο λίπος
γρ. Μονοακόρεστο λίπος