Μικρή πίτσα
Συστατικά για 4 μερίδες
Για την επικάλυψη της πίτσας
1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1/4 φλιντζάνι τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
1/4 φλιντζάνι τριμμένο πράσινο κολοκύθι
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/4 φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
1/2 φλιντζάνι σάλτσα ντομάτας
1 φλιντζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
1 μέτριο ψιλοκομμένο κουνουπίδι
1 φλιντζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
1 μεγάλο αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
Ετοιμάστε το ρύζι εκ των προτέρων. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το κοτόπουλο και τη κολοκύθα με τα κρεμμύδια. Προσθέτετε την κόκκινη πιπεριά, το καλαμπόκι, τη ντομάτα και τα μπαχαρικά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει 2-3 λεπτά επιπλέον. Σερβίρετε κάθε μερίδα πάνω από 1/2 φλιντζάνι ρύζι.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/6 της ποσότητας της συνταγής)
Θερμίδες
γρ. Λίπος
mg Χοληστερόλη
γρ. Υδατάνθρακες
γρ. Πρωτεΐνη
γρ. Φυτικές ίνες
γρ. Κορεσμένο λίπος
Mg. Νάτριο