Πουτίγκα μάνγκο
Συστατικά για 8 μερίδες
2 φακελάκια ζελατίνη (4 1/2 κουταλάκια του γλυκού)
1/2 φλιντζάνι νερό
4-6 ώριμα μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
410 γρ. άπαχο συμπυκνωμένο γάλα
4 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
Εκτέλεση
Διαλύστε τη ζελατίνη στο νερό σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
Τοποθετήστε τα μάνγκο σε ένα μπλέντερ τροφίμων. Χτυπάμε τον πουρέ μάνγκο με το συμπυκνωμένο γάλα και το χυμό lime σε ένα μέτριο μπολ. Σιγά-σιγά χτυπήστε ελαφρά στο μίγμα ζελατίνης μέχρι να αναμειχθούν.
Χωρίστε την πουτίγκα σε 8 φορμάκια. Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει, περίπου 2 ώρες.
Για να σερβίρετε, χαράζετε με μαχαίρι γύρω από το εσωτερικό της κάθε πουτίγκας. Βυθίστε το κάτω μέρος από το φορμάκι σε ζεστό νερό για 30 έως 40 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε σε μια πιατέλα.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/8 της ποσότητας της συνταγής)
Θερμίδες
γρ. Λίπος
mg Χοληστερόλη
γρ. Υδατάνθρακες
γρ. Πρωτεΐνη
γρ. Φυτικές ίνες
γρ. Κορεσμένο λίπος
mg. Νάτριο