Λαζάνια με κολοκυθάκια
Συστατικά για 6 μερίδες
1/2 κιλό μαγειρεμένα λαζάνια, μαγειρεμένα σε νερό χωρίς αλάτι
3/4 φλιντζανιού τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
1 1/2 φλιντζάνια τυρί cottage cheese
1/4 φλιντζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 1/2 φλιντζάνια ωμά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
2 1/2 φλιντζάνια σάλτσα ντομάτας
2 κουταλάκια του γλυκού βασιλικό
2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
1/4 φλιντζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Σε ένα μικρό μπολ , ανακατεύετε 1/8 του φλιτζανιού μοτσαρέλα και 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα. Θέστε κατά μέρος.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε την υπόλοιπη μοτσαρέλα και παρμεζάνα με όλο το τυρί cottage.Αναμιγνύετε τη σάλτσα ντομάτας με τα υπόλοιπα υλικά . Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από σάλτσα ντομάτας στο κάτω μέρος του ταψιού . Προσθέστε το ένα τρίτο των λαζανιών. Ρίξτε το μισό μείγμα τυριού cottage. Προσθέστε ένα στρώμα από κολοκυθάκια.Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για άλλες δυο φορές. Προσθέστε μια λεπτή στρώση σάλτσας, λαζάνια, τυριά και κολοκυθάκια. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε 30 έως 40 λεπτά. Το κόβετε σε 6 μερίδες.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/6 της ποσότητας της συνταγής)
Θερμίδες
mg Νάτριο
mg Ασβέστιο
mg Μαγνήσιο
mg Κάλιο