Ψάρι φιλέτο με κρεμώδης κόκκινη σάλτσα

Συστατικά για 2 μερίδες



240-300γρ. ψάρι φιλέτο κομμένο σε 2 κομμάτια


1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι


1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


1/8 κουταλάκι πιπέρι φρεσκοτριμμένο


1 1/2 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο




1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο


1 σκελίδα σκόρδο


6 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί


1 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους σε κονσέρβα


2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος χαμηλή σε λιπαρά (17%)




Εκτέλεση

Πασπαλίστε το ψάρι με το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Τσιγαρίζετε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το κρασί, τις ντομάτες και το ψάρι στο τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσει. Το ψάρι είναι έτοιμο σε 6-8 λεπτά.

Χτυπάτε την κρέμα σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε τη κρέμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για ακόμη 1 λεπτό.

 

Θερμίδες ανά μερίδα (1 φιλέτο ψαριού)




229

Θερμίδες




10

γρ. Λίπος




57

mg Χοληστερόλη




 


7

γρ. Υδατάνθρακες




19

γρ. Πρωτεΐνη




1

γρ. Φυτικές ίνες



Category
Τρίτη ηλικία
Tags
Αλάτι, Εκτέλεση, Ελαιόλαδο, Θερμίδες, Θυμάρι, Κρέμα γάλακτος, Κρεμμύδι, Λευκό κρασί, Λίπος, Μερίδα, Ντομάτες, Πιπέρι, Πρωτείνη, Σκόρδο, Συνταγή, Συστατικά, Υδατάνθρακες, Φυτικές ίνες, Χοληστερόλη, Ψάρι