Κρέπες του Ρούντολφ
Συστατικά για 6 κρέπες
2 ασπράδια αυγών
1/4 φλιτζάνι άπαχο γάλα
1/4 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Χτυπήστε ελαφρώς τα ασπράδια και τη μαργαρίνη με σύρμα μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη. Προσθέστε το γάλα και το νερό. Κοσκινίστε το αλεύρι με το αλάτι και ενώστε με τα υπόλοιπα συστατικά. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μια ώρα. Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνετε τις κρέπες πρώτα από τη μια πλευρά και ύστερα από την άλλη μέχρι να ροδίσουν.
Διακόσμηση Ρούντολφ : Βάζετε στο πιάτο πρώτα μια μεγάλη κρέπα και από πάνω μια μικρή (το 1/3 της μεγάλης) στο κάτω μέρος. Προσθέστε στη μέση μια φράουλα για την κόκκινη μύτη και στο πάνω μέρος 2 καφέ smarties για τα μάτια όπως επίσης και ξυλάκια κανέλας για τα κέρατα του Ρούντολφ.
Θερμίδες ανά μερίδα (1 κρέπα)
55
Θερμίδες
1
gr Λίπος
8
mg Χοληστερόλη
5
gr Υδατάνθρακες
3
gr Πρωτείνες
0
gr Φυτικές ίνες