Κομφετί κινόα
Συστατικά για 4 μερίδες
1 1/2 φλιντζάνι ζωμό λαχανικών
1 φλιντζάνι κινόα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 φλιντζάνι κατεψυγμένα τεμαχισμένα, ανάμικτα λαχανικά, όπως τα μπιζέλια, τα καρότα, το καλαμπόκι
Εκτέλεση
Προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών σε μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κινόα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά και τοποθετήστε το καπάκι πάνω στην κατσαρόλα, έτσι ώστε η θερμότητα από το κινόα να ψήσει τα λαχανικά.
Θερμίδες ανά μερίδα (περίπου 1 φλιντζάνι, 178γρ.)
190
Θερμίδες
2.5
γρ. Λίπος
0
mg Χοληστερόλη
35
γρ. Υδατάνθρακες
7
γρ. Πρωτεΐνη
5
γρ. Φυτικές ίνες
0
γρ. Κορεσμένο λίπος
320
Mg. Νάτριο