Χριστουγεννιάτικα μάφινς με βατόμουρα
Συστατικά για 16 μάφινς
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1/4 φλιτζάνι πίτουρο σιταριού
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 μπανάνες
1/2 φλιτζάνι άπαχο γάλα
2 μεγάλα ολόκληρα αυγά
1 ασπράδι αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλιτζάνι βατόμουρα
Εκτέλεση
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Ψήστε στους 400 βαθμούς για 10 έως 15 λεπτά.
Διακόσμηση : Τοποθετήστε τα μάφφινς σε χριστουγεννιάτικες θήκες και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε και ένα κερασάκι από πάνω ακριβώς στη μέση.
Θερμίδες ανά μερίδα (1 μάφφιν)
100
Θερμίδες
1
gr Λίπος
27
mg Χοληστερόλη
21
gr Υδατάνθρακες
3
gr Πρωτείνες
1.5
gr Φυτικές ίνες