Κοτόπουλο με μούρα και μήλα

Συστατικά για 4 μερίδες



1 κιλό κοτόπουλο στήθος, κομμένα σε λεπτές φέτες


3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι


3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι


2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο




2 τραγανά κόκκινα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες


1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, στα τέσσερα και κομμένο σε φέτες


3/4 φλιτζάνι χυμό μήλου


1 κουτί μούρα cranberries


1 κουταλιά της σούπας αλεύρι




Εκτέλεση

Πασπαλίστε τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από όλες τις πλευρές, 3 με 4 λεπτά συνολικά. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, τα μήλα, το κρεμμύδι, τις 2 κουταλιές της σούπας μηλίτη (ή χυμό) και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και το αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα μήλα και τα κρεμμύδια να μαλακώσουν, 3 με 4 λεπτά. Προσθέστε τα μούρα και πασπαλίζετε με το αλεύρι. Μαγειρεύετε, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, έως ότου η σάλτσα πήξει και το κοτόπουλο έχει ψηθεί εσωτερικά.

Θερμίδες ανά μερίδα (1 1/4 φλιτζάνι)




287

Θερμίδες




10

gr Λίπος




63

mg Χοληστερόλη






26

gr Υδατάνθρακες




19

gr Πρωτείνες




4

gr Φυτικές ίνες



Category
Υγιεινή Διατροφή
Tags
Αλάτι, Εκτέλεση, Ελαιόλαδο, Θερμίδες, Θυμάρι, Κοτόπουλο, Κρεμμύδι, Μερίδα, Μήλα, Μούρα, Νερό, Πιπέρι, Συνταγή, Συστατικά, Χυμός μήλου