Κοτόπουλο και ισπανικό ρύζι

Συστατικά για 5 μερίδες



1 φλιντζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι


3/4 φλιντζανιού πράσινες πιπεριές


2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι


240 ml σάλτσα ντομάτας


1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό




1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι


1 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο


5 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι (μαγειρεμένο σε νερό χωρίς αλάτι)


3 1/2 φλιτζάνια στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα, κομμένα σε κύβους και χωρίς πέτσα




Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και πιπεριές σε λάδι για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά και ζεσταίνετε. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και το κοτόπουλο.

 

Θερμίδες ανά μερίδα (1 1/2 φλιντζάνι )




428

Θερμίδες




341

mg Νάτριο




50

mg Ασβέστιο






122

mg Μαγνήσιο




545

mg Κάλιο



Category
Μείωση αρτηριακής πίεσης
Tags
Ασβέστιο, Εκτέλεση, Θερμίδες, Κάλιο, Κοτόπουλο, Κρεμμύδι, Λίπος, Μαγνήσιο, Μαϊντανός, Μαύρο πιπέρι, Μερίδα, Νάτριο, Πιπεριές, Ρύζι, Σάλτσα ντομάτας, Σκόρδο, Συνταγή, Συστατικά, Φυτικό λάδι